1. Úvod
2. HRNCE A PÁNVE
3. Gastronádoby

Gastronádoby jsou nádoby, které se používají v různých odvětvích potravinářského průmyslu, jako jsou restaurace, hotely, kavárny, školní jídelny a další podobné provozy. Tyto nádoby jsou navrženy tak, aby usnadnily skladování, přípravu a podávání jídel.

Zde jsou některé z faktů o gastronádobách:

• Velikost: Gastronádoby jsou obvykle dostupné v různých velikostech, které odpovídají standardům GN (Gastronorm). Standardní rozměry jsou GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4 a tak dále. Tyto rozměry umožňují snadné kombinování a uspořádání nádob pro skladování a přípravu jídel.

• Materiály: Gastronádoby jsou vyrobeny z různých materiálů, včetně nerezové oceli, hliníku, skla a plastu. Nerezová ocel je obvykle nejpopulárnějším materiálem, protože je odolná proti korozi a snadno se čistí.

• Funkce: Gastronádoby jsou navrženy tak, aby usnadnily skladování a přípravu jídel. Mnoho nádob je například vybaveno víkem, které umožňuje uskladnění potravin v chladničce nebo mrazničce, zatímco některé nádoby mají drážky, které umožňují snadné uspořádání v polici.

• Výhody: Použití gastronádob v potravinářském průmyslu má mnoho výhod. Nádoby zlepšují organizaci a efektivitu práce, snižují čas potřebný na přípravu jídel a pomáhají udržovat kvalitu a čerstvost potravin.

• Údržba: Gastronádoby je třeba pravidelně čistit a dezinfikovat, aby se minimalizoval riziko šíření bakterií a infekcí. Většina nádob lze čistit v myčce nádobí, ale některé modely by měly být ručně myty. Důležité je také chránit povrch nádob před poškrábáním, aby se minimalizovalo riziko kontaminace a prodloužila se životnost nádob.

Celkově jsou gastronádoby užitečným nástrojem v potravinářském průmyslu.